WALNUSS IN APFELBRAND
Die grünen, noch nicht reifen, Walnüsse werden einmal im Jahr zur Sonnenwende direkt vom Baum gepflückt und mit den Gewürzen im Apfelbrand mazeriert. Von großer Bedeutung ist die Qualität des Apfelbrands und nach vielem Suchen und Probieren entschieden wir uns für eine Edelbrennerei in Südtirol. Hier können wir Apfelbrand bester Bioqualität bezien.
Gewürze und Walnüsse mazerieren mehrere Monate, bevor dann aufwändig gefiltert und in Flaschen gefüllt wird.
Es ist ein lebendes Produkt und so stellen wir uns immer wieder auf neue komplexe Aromastrukturen ein. Die Jahrgänge schmecken nicht immer ganz gleich und jedes Jahr repräsentiert die Einflüsse der Natur.
Klassisch
Als Diegestif
Tipp:
In eisgekühlten Gläsern mit einer Orangenscheibe auf Eis
servieren.
Walnuss-Old-Fashioned
60 ml Marsberger Walnuss
5 ml Zuckersirup
2-3 Spritzer Angostura-Bitter
Eiswürfel
Zitronenscheiben zur Deko
Im Glas rühren
Walnuss Sour
60 ml Walnuss in Apfelbrand
30 ml Frischer Zitronensaft
15 ml Zuckersirup
Eiswürfel
Mit Eiswürfeln shaken und durch ein Sieb einschenken.
Zitronenscheibe zur Dekoration
Walnuss-Apfel-Mule
60 ml Marsberger-Walnuss
15 ml Limettensaft
Eiswürfel
mit Ginger Beer auffüllen
Frische Minze Blätter zur Garnierung
Marsberger Winter
60 ml Marsberger-Walnuss
30 ml frischer Apfelsaft
15 ml Zimtsirup
Eiswürfel
Mit Eiswürfel shaken und durch ein Sieb einschenken
