Wir sind ein Familienbetrieb
&
Wir stehen für handwerklich hochwertige Produkte
WERMUT NO 1 WHITE
Handwerklich hergestellter Wermut mit
Wermutkraut und Rosmarin aus unserem Garten.
Pur auf Eis
Leicht mit Tonic Water auf Eis
Mit Tonic Water aufgießen
Als Holunder Traum
2/3 Wermut Nr. 1 White, 1/3 Holundersirup
Als Dry Martini Cocktail
1/2 Wermut Nr. 1 White, 1/2 Gin & 1 Olive
Der Marsberger Negroni
1/3 Wermut Nr.1 White, 1/3 Campari, 1/2 Gin
WALNUSS IN APFELBRAND
Die grünen, noch nicht reifen, Walnüsse werden einmal im Jahr zur Sonnenwende direkt vom Baum gepflückt und mit den Gewürzen im Apfelbrand mazeriert. Von großer Bedeutung ist die Qualität des Apfelbrands und nach vielem Suchen und Probieren entschieden wir uns für eine Edelbrennerei in Südtirol. Hier können wir Apfelbrand bester Bioqualität bezien.
Gewürze und Walnüsse mazerieren mehrere Monate, bevor dann aufwändig gefiltert und in Flaschen gefüllt wird.
Es ist ein lebendes Produkt und so stellen wir uns immer wieder auf neue komplexe Aromastrukturen ein. Die Jahrgänge schmecken nicht immer ganz gleich und jedes Jahr repräsentiert die Einflüsse der Natur.
Pur als Digestif
Auf Eis mit einer Zitronenscheibe
Mit einem Espresso dazu
Walnuss-Old-Fashioned
60ml Walnuss in Apfelbrand
5ml Zuckersirup
2-3 Spritzer Anostura-Bitter
Eiswürfel
Orangenzeste zur Garnierung
Cocktail um aufzuwärmen
60ml Walnuss in Apfelbrand
30ml frischer Apfelsaft
15ml Zimtsirup
Eiswürfel
Apfelscheibe zur Dekoration
Walnuss Sour
60ml Walnuss in Apfelbrand
30 ml frischer Zitronensaft
15 ml Zuckersirup
Eiswürfel
Zitronenscheibe zur Dekoration
Walnuss-Apfel Mule
60 ml Walnuss in Apfelbrand
15 ml Limettensaft
Eiswürfel
mit Gingerbeer auffüllen
Frische Minzblätter und Apfelscheibe zur Garnierung
Kopf und Hand hinter Marsberger - Marika
Aus Schweden habe ich einen neuen Touch in die französisch-italienische Kulinarik der Familie eingebracht. Die Lust am Design, Gestalten und den Innovationsgeist habe ich mir in meiner alten Heimat abgeschaut.
Ein paar Traditionen sind aus Schweden allerdings auch mitgekommen. So bekommt unser Hofhelfer Herbert am Heiligabend immer Grießbrei mit Zimt und Zucker vor die Scheune hingestellt. Wenn der am nächsten Morgen weg ist, freuen wir uns darüber, dass Herbert uns auch das nächste Jahr treu bleibt.
Verkaufstellen:
Marsberg 6, 84149 Velden
Conti Restaurant
im Haus der Bayerischen Wirtschaft
Max-Joseph-Straße 5, 80333 München
conti-restaurant.de
Restaurant & Bar H Fünf...essbar
City Quartier FÜNF HÖFE
Theatiner Str. 15
80333 München
hfuenf.de
Laden: "Ölberg Milet"
Georgenstraße 58, 80799 München
Hotel Großarler Hof (4-Sterne-Superior) in Salzburgerland
großarlerhof.at
Tegernseer Tal:
Getränkemarkt Durschty
Südliche Hauptstr. 35, 83700 Rottach Egern
durschty.de
Edeka Velden
Edeka Vilsbiburg
Edeka Geisenhausen
Adresse
Marsberg 6
84149 Velden
Tel: +4915773812232
Öffnungszeiten
Bitte vorher anrufen